7 советов по выбору сыра к вину

О том, что сыр отлично сочетается с вином известно практически каждому. Однако не любой напиток и не с любым сыром. Вот только 7 советов, которые помогут вам сделать правильный выбор. Иначе Вы можете испортить вкус как сыра, так и напитка.

7 советов по выбору сыра и вина\

7 советов, как правильно выбрать сыр к вину

Как оказалось, в вине содержатся вещества, которые подчеркивают вкус жиров, входящих в состав сыров.

1. Прежде всего, стоит отметить что лучше всего сочетаются с сыром белые вина. Причем это относится к молочному продукту с острым или сильно выраженным вкусом. Однако к белому вину не подходит сыр с голубой плесенью, так как он заглушает вкус напитка. С остальными видами сыров обычно не возникает проблем.

2. В принципе любителям сыров с плесенью лучше подходит красное вино. Но не отказывайтесь и от белого мускатного. Это идеальное сочетание, которое доставит настоящее наслаждение гурманам.

3. Запомните – чем более зрелый сыр, тем более зрелого вина он требует.

4. Легкие красные вина лучше всего сочетаются с ароматизированными сырами или полутвердыми сырами с ореховым привкусом. Если же вы предпочитаете мягкие сыры, то подойдет в этом случае камамбер или бри.

5. Полусухие виды рислинга рекомендуется употреблять с фондю. Ведь гармоничное сочетание сладости и кислотности с ореховым привкусом сыра придают вкусу немного солоноватые, изысканные оттенки.

6. Если вы любите нежные сливочные сыры, то к ним лучше подходят легкие розовые или белые вина. Однако красные тоже можно сочетать, если они не обладают вяжущим вкусом.

7. Самое популярное сочетание – сыр и десертное вино. Этот тандем нравится практически всем, а не только гурманам. Именно поэтому сырную тарелку на традиционных ужинах в Европе подают уже после десерта. Чаще всего гостям предлагается старое винтажное вино с голубым сыром. С возрастом напиток теряет танины, а также кислотность, прибавляя в сладости.

7 советов к праздничному застолью

Итак, вино и сыр не всегда сочетаются в гармоничном дуэте. Каждый из этих продуктов пытается солировать. Поэтому наши советы наверняка пригодятся всем, кто хочет накрыть праздничный стол и порадовать гостей вкусными сырами с идеально подходящими к ним винами.

Читайте наш медиаресурс Booma Lifestyle и будьте всегда в курсе последних известий. Кроме этого вас ожидает много интересных статей. А также мы предлагаем ознакомиться с товарами нашего интернет-магазина Booma. Он наверняка вас заинтересует, а мы будем рады общению с вами.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями в социальных сетях.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *