Курица с хрустящей корочкой в духовке

March 17th, 11:42am August 20th, 12:40pm

Viktoriya Pilipchuk

Рецепты

Казалось бы, что может быть проще приготовления куриного мяса. Однако, чтобы получилась румяная курица с хрустящей корочкой, нужно знать несколько секретов. Это превосходное блюдо подойдет не только к тихому семейному ужину, но и украсит собой пышный праздничный стол. 

Курица с хрустящей корочкой, тонкости приготовления 

Чтобы приготовить это блюдо, нужно знать несколько секретов. И прежде всего, необходима качественная чугунная посуда. Мы решили поделиться с вами идеями, которые помогут вам приготовить по-настоящему вкусное блюдо. Уверены, оно понравится и детям, и взрослым. 

Лучше всего выбирать тушку весом 1,5 кг, так как она и быстро приготовится, и равномерно прожарится. Конечно, хрустящую курицу можно зажарить и на сковороде. Но все-таки в духовке она получится нежнее и вкуснее. А если устройство еще оборудовано и функцией гриль, румяная корочка вам обеспечена. 

Запекать курицу целиком лучше в чугунной посуде. Для этого идеально подойдет утятница. Вы можете быть уверены в том, что тушка не подгорит или не допечется. 

Еще одна небольшая хитрость – маринад. Именно он поможет создать вкусную и хрустящую корочку. Итак, предлагаем вам простой и одновременно вкусный рецепт. 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

• Курица – 1,5 кг 
• Лимон – 1 шт. 
• Хмели сунели – 2 ч.л. 
• Соль, черный молотый перец – по вкусу 
• Растительное масло – 7 ст.л. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

1. Сначала выдавите в отдельную емкость сок лимона. 
2. Цедру вместе с мякотью мелко нарежьте и тоже отправьте в миску.  
3. Пропустите сквозь пресс чеснок и отправьте к лимону. 
4. Затем добавьте растительное масло, пряные травы, перец и соль. 
5. Все ингредиенты хорошенько перемешайте, чтобы получилась однородная смесь. 
6. Теперь натрите получившимся маринадом курицу как изнутри, так и снаружи. 
7. После этого, отправьте тушку под гнет и поставьте в холодильник. 
8. Чтобы курица хорошо пропиталась маринадом, нужно подержать ее не менее 12 часов. 
9. Затем, очистите тушку от остатков смеси и смажьте небольшим количеством растительного масла. 
10. Разогрейте духовку до 220 градусов и отправьте запекаться в течение 20 минут. 
11. Затем убавьте температуру до 200 градусов и продолжайте готовить еще 40-50 минут. 
12. После того, как курица полностью зарумянится, достаньте ее из духовки.

Затем переложите из чугунной утятницы на подготовленную тарелку. При этом лучше украсить ее зеленью, а также кусочками фруктов или свежих овощей. 

Приятного аппетита! 

Теперь вы знаете, как приготовить аппетитную румяную курочку с хрустящей корочкой. Если вам понравилось блюдо, вы сможете посетить наш блог. Здесь есть еще много интересных рецептов которые вас смогут заинтересовать. 

А приобрести чугунную посуду, в которой можно запечь куриную тушку, можно в нашем интернет-магазине BOOMA. В нем представлен большой ассортимент товаров для кухни, дома, быта и не только. Наслаждайтесь онлайн-шопингом, а мы с радостью предоставим вам информацию об интересующих товарах. 

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями в социальных сетях.