Курица с хрустящей корочкой в духовке
Казалось бы, что может быть проще приготовления куриного мяса. Однако, чтобы получилась румяная курица с хрустящей корочкой, нужно знать несколько секретов. Это превосходное блюдо подойдет не только к тихому семейному ужину, но и украсит собой пышный праздничный стол.
Курица с хрустящей корочкой, тонкости приготовления
Чтобы приготовить это блюдо, нужно знать несколько секретов. И прежде всего, необходима качественная чугунная посуда. Мы решили поделиться с вами идеями, которые помогут вам приготовить по-настоящему вкусное блюдо. Уверены, оно понравится и детям, и взрослым.
Лучше всего выбирать тушку весом 1,5 кг, так как она и быстро приготовится, и равномерно прожарится. Конечно, хрустящую курицу можно зажарить и на сковороде. Но все-таки в духовке она получится нежнее и вкуснее. А если устройство еще оборудовано и функцией гриль, румяная корочка вам обеспечена.
Запекать курицу целиком лучше в чугунной посуде. Для этого идеально подойдет утятница. Вы можете быть уверены в том, что тушка не подгорит или не допечется.
Еще одна небольшая хитрость – маринад. Именно он поможет создать вкусную и хрустящую корочку. Итак, предлагаем вам простой и одновременно вкусный рецепт.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Курица – 1,5 кг
- Лимон – 1 шт.
- Хмели сунели – 2 ч.л.
- Соль, черный молотый перец – по вкусу
- Растительное масло – 7 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Сначала выдавите в отдельную емкость сок лимона.
- Цедру вместе с мякотью мелко нарежьте и тоже отправьте в миску.
- Пропустите сквозь пресс чеснок и отправьте к лимону.
- Затем добавьте растительное масло, пряные травы, перец и соль.
- Все ингредиенты хорошенько перемешайте, чтобы получилась однородная смесь.
- Теперь натрите получившимся маринадом курицу как изнутри, так и снаружи.
- После этого, отправьте тушку под гнет и поставьте в холодильник.
- Чтобы курица хорошо пропиталась маринадом, нужно подержать ее не менее 12 часов.
- Затем, очистите тушку от остатков смеси и смажьте небольшим количеством растительного масла.
- Разогрейте духовку до 220 градусов и отправьте запекаться в течение 20 минут.
- Затем убавьте температуру до 200 градусов и продолжайте готовить еще 40-50 минут.
- После того, как курица полностью зарумянится, достаньте ее из духовки.
Затем переложите из чугунной утятницы на подготовленную тарелку. При этом лучше украсить ее зеленью, а также кусочками фруктов или свежих овощей.
Приятного аппетита!
Теперь вы знаете, как приготовить аппетитную румяную курочку с хрустящей корочкой. Если вам понравилось блюдо, вы сможете посетить наш блог. Здесь есть еще много интересных рецептов которые вас смогут заинтересовать.
А приобрести чугунную посуду, в которой можно запечь куриную тушку, можно в нашем интернет-магазине BOOMA. В нем представлен большой ассортимент товаров для кухни, дома, быта и не только. Наслаждайтесь онлайн-шопингом, а мы с радостью предоставим вам информацию об интересующих товарах.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями в социальных сетях.
